CHF 847.20
Jamón de bellota 100% ibérico de la marca Marcial, elaborado en Guijuelo a partir de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas. Curación lenta, sabor intenso y textura que se funde en la boca. Auténtico ibérico de pata negra con D.O.P. Guijuelo.
PESO: 8kg aproximadamente
Este jamón de bellota 100% raza ibérica de Marcial es mucho más que un producto: es una experiencia sensorial, una tradición centenaria y un homenaje al sabor auténtico. Procede de cerdos ibéricos puros, criados en libertad en dehesas donde se alimentan de bellotas, raíces, hierbas y pastos durante la montanera.
Su proceso de curación se realiza de forma artesanal en Guijuelo (Salamanca), una tierra con condiciones climáticas ideales para el desarrollo lento y natural del jamón. Este entorno aporta matices únicos a su sabor y garantiza una textura untuosa y un aroma profundo.
Con un peso aproximado de 8 a 8,5 kg, esta pieza destaca por su grasa infiltrada, brillante y fundente, que potencia cada loncha hasta convertirla en una delicia que se derrite en el paladar.
La Denominación de Origen Protegida Guijuelo es un sello que garantiza que este jamón cumple con los más altos estándares: pureza racial, cría extensiva, alimentación natural y curación controlada. Esta certificación verifica cada etapa del proceso, asegurando trazabilidad, autenticidad y excelencia.
Marcial es una empresa familiar con más de un siglo de historia en el mundo del ibérico. Desde sus secaderos en Guijuelo, elaboran jamones que reflejan respeto por la tradición, conocimiento del producto y compromiso con la calidad.
INGREDIENTES: Jamón de cerdo ibérico y sal marina.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100gr
| Valores energéticos | 1394 Kj / 336 Kcal |
| Proteínas | 33,2 gr |
| Hidratos de carbono | 0,5 gr |
| de los cuales, azúcares | 0 gr |
| Grasas | 22,2 gr |
| de las cuales, saturadas | 6,53 gr |
| Sal | 1,9 gr |
FABRICADO POR: Marcial Castro, S.L.U.
DIRECCIÓN: Polígono Industrial 1-2, C. Río Tormes, 37770 Guijuelo – Salamanca
Nº DE REGISTRO SANITARIO: ES 10.08927/SA C.E.
| Peso | 8 kg |
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Cada loncha que servimos cuenta una historia de dedicación y saber hacer. Por eso confiamos solo en marcas referentes del sector, como Cerdito Mío y Jamones Marcial, que elevan el estándar del producto ibérico.
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