Lomito Ibérico de Bellota

Descripción

Lomito ibérico de bellota: pequeño en tamaño, enorme en sabor

El lomito ibérico de bellota de Marcial es una auténtica joya de la charcutería española. Procede de la presa ibérica, una pieza muy apreciada del cerdo que se encuentra entre los omóplatos. Su alta infiltración de grasa y textura tierna lo convierten en un embutido jugoso, suave al corte y con un sabor rotundo que enamora desde el primer bocado.

Con un peso aproximado de 400 g, esta pieza se elabora a partir de cerdos ibéricos alimentados en libertad durante la montanera, donde su dieta a base de bellotas y hierbas aporta una calidad excepcional a la carne.

Adobado cuidadosamente con especias naturales y embuchado en tripa de colágeno, el lomito pasa por un proceso de curación natural de unos 4 meses en Guijuelo (Salamanca), donde las condiciones climáticas favorecen un secado lento, constante y equilibrado.

Sabor intenso, textura que se funde

A diferencia del lomo, el lomito presenta mayor jugosidad y un perfil más intenso, gracias a la mayor cantidad de grasa infiltrada. Visualmente, destaca por su tono oscuro veteado y, al paladar, ofrece una experiencia suave, untuosa y profundamente sabrosa.

Consejos para disfrutarlo al máximo

• Saca el producto del envase al vacío 12 horas antes del consumo.
• Retira la tripa y corta en lonchas muy finas.
• Deja que alcance temperatura ambiente antes de servir.
• Ideal para aperitivos, tablas gourmet o como protagonista en una cena especial.

INGREDIENTES: Presa de cerdo ibérico, sal, ajo, pimentón, orégano, azúcares, proteína de soja, dextrina, dextrosa, lactosa, caseinato, emulgentes (E-450i, E-450iii,E-452i), conservadores (E-252, E-250) y tripa artificial de colágeno no comestible.

ALÉRGENOS: Lácteos y Soja

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100gr

FABRICADO POR: Marcial Castro, S.L.U.

DIRECCIÓN: Polígono Industrial 1-2, C. Río Tormes, 37770 Guijuelo – Salamanca

Nº DE REGISTRO SANITARIO: ES 10.08927/SA C.E.