Nuestra historia: un legado de sabor, tradición y pasión
Una pasión que se transmite de generación en generación
Nuestra historia comienza en los años 50, cuando nuestro abuelo Manuel Valle, natural de Guijuelo (Salamanca), decidió emprender su camino en el mundo de los ibéricos. Con espíritu inquieto y una pasión auténtica por la gastronomía, comenzó como comercial en tierras extremeñas, donde pronto supo reconocer a los productores más selectos y forjar lazos de confianza con quienes compartían su respeto por la tradición y la calidad.
Fue así como nació no solo una vocación, sino también un modo de entender la vida: alrededor del jamón, del trabajo bien hecho y del trato cercano.
El oficio como forma de vida
Con el tiempo, el abuelo Manuel abrió su propia tienda de embutidos y ultramarinos, además de un pequeño saladero en casa. Era un lugar humilde pero lleno de vida, donde crecimos entre aromas intensos, conversaciones con clientes fieles y piezas que colgaban como tesoros en curación.
Desde pequeños, aprendimos sin darnos cuenta cómo se selecciona, se cura y se trata un buen jamón. Vivimos desde dentro lo que significa este oficio. Cada loncha, cada corte, cada entrega… formaban parte de nuestro día a día. Aquello no era solo trabajo: era pasión.
De la tienda de ultramarinos al nombre que nos identifica
A base de esfuerzo y dedicación, nuestro abuelo se ganó el respeto de toda la comarca. Durante años distribuyó jamones por Extremadura, siempre con el compromiso de ofrecer lo mejor. Su reputación creció tanto que, con cariño, comenzaron a llamarnos “los jamoneros”. Un apodo que hoy llevamos con orgullo, porque representa una historia real de constancia, raíces y amor por lo que hacemos.
La segunda generación toma el relevo
Con el paso del tiempo, su legado fue recogido por la siguiente generación: mi madre y mis tíos. Ellos fundaron Almacenes Valle, ampliaron la red de productores y consolidaron el prestigio que nuestro abuelo había sembrado con tanto esfuerzo.
Mantuvieron vivo el espíritu familiar, pero lo llevaron más allá, adaptándose a los tiempos sin perder la esencia: calidad, cercanía y respeto por el producto.
Tercera generación: una nueva etapa, el mismo corazón
Hoy, somos la tercera generación la que continúa este camino. Mi prima lo hace desde su tienda gourmet “La Despensa del Valle” y yo, Raquel Valle, he querido dar un paso más y llevar nuestra historia más allá de nuestras fronteras.
Así nace RV JamónLove: un proyecto que nace desde el corazón para acercar lo mejor de nuestra tierra a Suiza y a quienes valoran la calidad, la artesanía y el origen de los productos que consumen.
Llevar el alma de nuestra tierra a tu mesa
Hoy, somos la tercera generación la que continúa este camino. Mi prima lo hace desde su tienda gourmet “La Despensa del Valle” y yo, Raquel Valle, he querido dar un paso más y llevar nuestra historia más allá de nuestras fronteras.
Así nace RV JamónLove: un proyecto que nace desde el corazón para acercar lo mejor de nuestra tierra a Suiza y a quienes valoran la calidad, la artesanía y el origen de los productos que consumen.